[ НАСТОЯЩАЯ ИСТОРИЯ РОССИИ ]

Гуру ресторанного бизнеса о кофе, вине и обслуживании

Опубликовано: 01.10.2017

Хорошо смеется тот, кто смеется последним, а мы не привыкли отступать перед сложностями. Итак, снежное февральское утро, гостиница «Националь». Мы в нарядном зале нового раппопортовского ресторана «Белуга». Мы – это Дмитрий Зотов, Влада Лесниченко, Анатолий Казаков, Елизавета Стаханова, Сергей Ерошенко, Анна Цфасман, Тахир Холикбердиев, Мария Тюменева, Никита Кудрявцев и я, Саша Сутормина. Обсуждение легкого понедельничного похмелья, традиционные шутки о том, когда откроет и когда закроет маэстро Комм очередной гениальный ресторан и требования чашки кофе покрепче – позади. Мы наконец расселись по местам.

Сергей Ерошенко, «Честная кухня», владелец и шеф-повар

Никита Кудрявцев, кофе-амбассадор Nespresso

Мария Тюменева, партнер коммуникационного агентства «Аппетитный маркетинг»

Саша Сутормина, гастрономический обозреватель SNC

Анна Цфасман, «Даблби», основатель и генеральный директор сети

Дмитрий Зотов, Zotman&Co, бренд-шеф, совладелец

Влада Лесниченко, вандервумен ресторанного пиара и автор винных концепций в проектах Адриана Кетгласа и не только

Елизавета Стаханова, Wine Religion, Cevicheria-Tartaria-Vineria, автор концепций, совладелец

Тахир Холикбердиев, мясной ресторан «Скотина» в Краснодаре, «Южане» и «Ребро Адама»в Москве, ресторатор

Анатолий Казаков, Selfie, шеф-повар

Previous Next

1 /10

Саша: Всем спасибо, что пришли! Я знаю, нам сегодня непросто. И тем не менее начнем. Год начался активно: некоторые из присутствующих даже успели съездить на премию «Золотой Бокюз» и посмотреть, что там произошло. Все уже несколько раз подвели итоги прошлого года, определили для себя приоритетные тренды и начали воплощать в жизнь планы на год текущий. О них, трендах и планах, мы и поговорим.

Где купить бленду на объектив

Практически все обладатели зеркальных камер знают, для чего нужна бленда объектива, но как подобрать бленду конкретно на ваш аппарат знают далеко не все. На нашем сайте такую

Где купить держатель для iphone 4 в машину

Безопасность - превыше всего, поэтому важно, чтобы телефон находился в одном месте, позволяя не отвлекаться от дороги. К тому же, это еще и удобно: многие используют свой гаджет как навигатор, в случае

Суши на дом
На Востоке суши называют «суси» и относят к традиционным блюдам. Это японское блюдо, которое готовят в любом ресторане в Японии, потому что в океане очень много рыбы, и они ловят ее круглый год. Также

Сравнительный микроскоп
Нельзя просто спрятать велик в дальний угол, не подготовив его к зимовке. Правильная подготовка — залог отсутствия неприятных сюрпризов в начале вело сезона. Демонтаж электроприборов. Снять фонари,

Что делать если забыли защитную блокировку телефона для нокиа
Бывает так, что приобретая импортное оборудование или бытовую технику, мы не обращаем внимание на тот вопрос, какое напряжение сети необходимо для питания аппаратуры. Здесь и возникает необходимость

Бесплатные курсы Java
Интернет в наше время стал гигантской, практически безграничной площадкой для обмена информацией, рекламы, реальных продаж и прочего, прочего, прочего. Разумеется, мыслящие и активные современные люди

Английский язык онлайн
Учить английский язык онлайн с переводчиком президентов Наташей Купер просто и эффективно. Вас ждет уникальная авторская методика, первоклассный материал из реальной жизни в США, понимание психологии

Линолеум
Недавно разговаривая с одним из лидеров своей структуры, затронули мы тему ухода консультантов в другие компании или вообще из МЛМ. Причин мы выявили несколько, сошлись на том, что одной из наиболее

Обучение маникюру курсы
Образовательные курсы, рассчитанные на короткий срок обучения, привлекают все больше и больше людей. А бизнес в сфере образования уже по достоинству оценили очень многие инвесторы, ведь рентабельность

Английский язык курсы
Динамика современного мира весьма заметна и требует от каждого человека дополнительных знаний, в том числе и в области языка межнационального общения. Поэтому ответственным специалистам необходимо постоянно

Внимание! Материалы данного сайта не имеют никакого отношения к Г.М. Герасимову и его исторической концепции.
ПОИСК

на сайте
на Народе
на Яндексе
ФОТО

 
rss